小孩吃鱼也要讲究吗？吃条鱼至于这么讲究？

吃鱼会变聪明，但关于吃鱼，还有这些问题值得关注！↓


🐟①是否有营养，关键看做法


☑鱼其实很怕炸、煎、烤


-）鱼的很多营养素（例如维生素D、DHA）经油炸后只剩下一半左右。


-）油温一高，尤其用饱和脂肪如猪油炸鱼导致鱼中的脂肪含量增加，且吃进许多饱和脂肪。


-）B族维生素（B2，B6等）也有不同程度损失，营养便会随之降低，只能白白浪费了这么好的食材。


☑如果非要煎炸：最好选择浅口的深锅，用尽量少的油覆盖鱼，并勤翻面减少高温煎炸以及与空气接触时间。


☑如果非要烤鱼：用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。


☑清蒸、白灼、鱼汤，保留营养DHA，让娃变聪明


-）清蒸：要沸水旺火，鱼的体积尽量小、薄，以缩短蒸鱼的时间，蒸好后最好不要淋油。


-）水煮：调味应清淡，水煮时汤中溶解了不少营养素，建议在吃肉的基础上也可适量喝汤。


🐟②不是所有鱼都能吃，千万别买错


☑部分鱼汞含量高，对人体有害


研究显示，汞对幼儿神经系统的发育影响极大。


☑放心吃&不能吃的鱼


最常见的5种含汞量较低的鱼有：罐装淡金枪鱼、三文鱼、鲶鱼、鳕鱼、罗非鱼。


☑给孩子选鱼刺少的鱼


-）三文鱼、鳕鱼、银鱼、带鱼、黄花鱼、鲈鱼等，都是刺较少的鱼，可以给宝宝吃，避免卡喉。


-）如果只能买到多刺的鱼：给宝宝吃“鱼脸（从眼到腮的那块）”，这个地方肉质细嫩、几乎无刺。


🐟③娃被鱼刺卡到，及时这样做


-）不要吃馒头、饭团、喝醋，不仅没效果，还可能让刺更深，醋不会软化刺！


-）如果宝宝配合，可以拍后背1-5次，看鱼刺是否出来；


-）如果宝宝哭闹不止或精神萎靡，建议立即就医；


🐟④娃吃鱼，既看年龄，又看量


☑满7个月加肉类辅食


-）添加顺序：在宝宝尝试肉泥、肝泥等辅食之后，且没有已知海鲜高过敏风险的情况下，添加鱼肉泥、虾肉泥等水产。


-）建议从白色鱼肉开始尝试，每次只添加1个新品种。第一次添加鱼类从小小一勺开始，观察宝宝反应2-3天。


☑幼儿和成人适量吃即可


所有鱼都含微量的汞，千万不要贪多！


✔FDA建议成人每周食用2~3份低汞鱼；


✔FDA建议孩子从2岁起，可每周吃1-2次鱼（包括鱼虾蟹贝），一次一盎司（约28克）；


✔不要只吃一种鱼，多种鱼换着吃。


工作再忙，各位也要注意娃和自己的营养均衡哦！